Что делать с кабачками, когда их подарили уже все знакомые

0:00 / 0:00

С началом сезона кабачков у многих появляется одна и та же проблема: каждый друг, сосед или родственник будто бы угрожает угостить своим урожаем. Но если кабачков у вас действительно много - способов их приготовления ещё больше. Сегодня полезные советы будут от опытных поваров о том, как использовать кабачки вкусно и с максимальной пользой.

Помните, что:
- молодые небольшие кабачки лучше всего подходят для жарки и гриля. Их даже не нужно чистить - достаточно нарезать кружочками;
- крупные кабачки идеально подойдут для супов, овощного рагу, фаршировки и домашних заготовок на зиму;
- а если добавить натёртый кабачок в фарш для котлет, они получатся намного сочнее, а порций выйдет больше;
- кабачки можно не только жарить. Они отлично подходят для оладий, запекания в духовке и даже домашней выпечки - например, делают пироги более нежными и воздушными;
- а если урожай оказался слишком богатым, просто нарежьте кабачки кубиками или натрите на тёрке и заморозьте. Зимой они отлично подойдут для супов, рагу и соусов.