Как правильно обращаться с ягодами после дождя

0:00 / 0:00

Сейчас в Латвии самый разгар ягодного сезона. Многие отправляются за черникой в лес, собирают малину или клубнику и смородину уже на своих участках. Но летние дожди часто заставляют задуматься: стоит ли собирать мокрые ягоды? Сегодня полезные рекомендации будут от опытных хозяек.

И они советуют:
- если впереди ожидаются затяжные дожди, не стоит оставлять спелые ягоды на кустах - они могут перезреть, осыпаться или стать добычей птиц;
- собирать ягоды после дождя можно, но хранить их долго не рекомендуется - влажные ягоды быстрее портятся;
- после сбора их лучше сразу перебрать, аккуратно обсушить и как можно быстрее использовать для варенья, заморозки или других домашних заготовок;
- если планируете хранить ягоды свежими, не мойте их заранее - это лучше сделать непосредственно перед употреблением.
Даже в дождливую погоду можно сохранить вкус и пользу летнего урожая - главное, не откладывать его обработку.