Как сохранить большой урожай яблок?

0:00 / 0:00

Сентябрь для дачников - время приятное, но есть у него и одна проблема: яблок уродилось столько, что уже не знаешь, куда их складывать! И, казалось бы.. предложи соседу? А у соседа свои. Варенье сварено, компот закрыт - а яблоки всё продолжают падать. Сегодня полезные рекомендации будут от опытных хозяек о том, что делать с яблоками после сбора урожая и как сохранить их подольше.

И прежде всего:
- не складывайте на хранение повреждённые яблоки. С червоточинами, вмятинами или признаками гнили их лучше использовать в первую очередь.. к примеру испечь ароматный яблочный пирог с корицей;
- яблоки для длительного хранения собирайте аккуратно. Старайтесь не ронять их и не повреждать кожицу - даже небольшое повреждение может привести к порче;
- хранить яблоки лучше в прохладном, тёмном и сухом месте. Подойдёт погреб или другое помещение, где нет резких перепадов температуры;
- не мойте яблоки перед закладкой на хранение. Вода может повредить их естественную защиту и ускорить порчу;
- если яблок слишком много - из них можно сделать сок, пюре, джем, варенье, просто высушить или сварить компот.